Resep udang keju ala Mie Gacoan telah banyak membuat penikmat kuliner penasaran. Udang yang dibalut tepung renyah berpadu dengan keju yang lumer di mulut menjadikan makanan satu ini meninggalkan kesan yang memuaskan.
Sebagai salah satu andalan menu Mie Gacoan, udang keju telah berhasil memikat banyak orang. Kabar baiknya, Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Mie Gacoan karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang mudah diikuti. Yuk, simak bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini!
Bahan-Bahan Udang Keju Gacoan
- 300 gram udang kupas Frosala
- 250 gram dada ayam fillet
- 1 butir putih telur
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- Keju mozzarella secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Udang Keju Gacoan
- Cuci bersih udang dan marinasi selama 15 menit menggunakan perasan jeruk nipis.
- Sambil menunggu marinasi, haluskan dada ayam fillet, bawang putih, tepung tapioka, minyak wijen, saus tiram, garam, dan lada bubuk menggunakan chopper. Setelah halus, pindahkan adonan ke mangkuk.
- Cincang kasar udang dan masukkan ke mangkuk berisi adonan. Aduk rata.
- Ambil mangkuk yang berbeda kemudian masukkan tepung terigu. Campur tepung dengan air.
- Ambil satu mangkuk lagi dan masukkan tepung panir sebagai pelapis akhir.
- Selanjutnya, mulai buat setiap potongan udang keju. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat, dan pipihkan. Kemudian letakkan potongan keju mozzarella pada bagian tengah adonan. Tutup keju dengan adonan dan bentuk menjadi bulat kembali. Ulangi sampai adonan habis.
- Lapisi masing-masing adonan udang keju yang sudah dibentuk dengan campuran air dan tepung terigu, kemudian lapisi lagi dengan tepung panir. Ulangi hingga semua adonan terlapisi.
- Panaskan minyak di penggorengan kemudian goreng udang keju hingga keemasan.
- Jika sudah matang, angkat udang keju dan sajikan.
Penyajian
Udang keju ala Mie Gacoan ini sangat cocok disajikan sebagai makanan ringan untuk disantap hangat-hangat di sore hari. Agar lebih lezat, Anda bisa menyantapnya bersama saus Bangkok sebagai cocolan. Gurih dan renyahnya udang keju cocok berpadu dengan manis dan pedasnya saus.
Variasi Resep
Keju yang digunakan untuk membuat udang keju ini tidak harus keju mozarella. Anda bisa menggunakan keju quick melt atau keju cepat leleh yang bisa ditemukan dengan mudah di swalayan atau supermarket.
Setelah mendapatkan semua bahannya, Anda bisa langsung mencoba resep udang keju Gacoan ini di rumah. Pastikan untuk menggunakan udang Frosala supaya rasanya semakin lezat. Kualitas dan kesegarannya tidak perlu diragukan lagi karena setiap ekor udang Frosala telah melalui proses same-day freezing.
Yuk, pesan udang Frosala dan buktikan keunggulannya!
