Manfaat terasi udang tidak hanya terbatas sebagai penyedap masakan Indonesia. Bumbu dengan aroma tajam dan khas ini ternyata juga bermanfaat bagi kesehatan mereka yang mengonsumsinya. Terasi udang dapat menjaga kesehatan tulang, otak, dan gigi, kaya akan antioksidan, mampu memperbaiki suasana hati, serta membantu menurunkan berat badan.
Jika Anda menyukai makanan yang mengandung terasi, misalnya udang balado, Anda wajib mengetahui manfaat pasta udang fermentasi ini secara lebih dalam. Simak pembahasan manfaat terasi udang di bawah ini.
Manfaat Terasi Udang
Meskipun melalui proses fermentasi, kandungan nutrisi terasi udang tidak hilang begitu saja. Kandungan nutrisi tersebut di antaranya
- Protein
- Karbohidrat
- Kalsium
- Zat besi
- Selenium
- Vitamin D
- Vitamin C
- Triptofan
Manfaat terasi udang bagi kesehatan tak lepas dari berbagai kandungan nutrisi di atas. Selengkapnya, berikut manfaat-manfaat yang bisa Anda dapatkan dari terasi udang:
Meningkatkan fungsi otak
Protein pada terasi udang berfungsi untuk membentuk neurotransmitter di sel-sel otak. Fungsi kognitif otak dapat meningkat, konsentrasi lebih terjaga, dan sistem saraf dapat bekerja dengan lebih baik.
Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Terasi mengandung kalsium dan vitamin D yang baik bagi kesehatan tulang dan gigi. Kalsium mengoptimalkan pembentukan tulang dan gigi, sedangkan vitamin D dapat menghambat penyakit osteoporosis atau pengeroposan tulang.
Melindungi tubuh dari radikal bebas
Kandungan vitamin C dan selenium pada terasi udang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan memiliki peran besar dalam melindungi tubuh dari radikal bebas yang memicu penyakit. Kulit Anda juga akan terlihat lebih sehat karena Anda mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan seperti terasi udang.
Memperbaiki suasana hati
Kepuasan yang Anda rasakan setelah menyantap terasi udang dipicu oleh asam amino esensial di dalamnya, yaitu triptofan. Senyawa ini merangsang terbentuknya hormon serotonin, yaitu hormon yang mengatur suasana hati. Jika kebutuhannya terpenuhi, suasana hati akan lebih baik.
Membantu menurunkan berat badan
Kandungan karbohidrat serta kalori terasi udang cenderung rendah sehingga cocok menjadi salah satu bahan untuk menu makanan diet Anda. Anda bisa menikmati makanan tanpa takut berat badan Anda bertambah secara berlebihan.
Kesimpulan
Itu dia sejumlah manfaat terasi udang untuk kesehatan. Dengan mengonsumsinya sebagai penyedap masakan, Anda bisa mendapatkan manfaat-manfaat berikut:
- Peningkatan fungsi otak
- Tulang dan gigi tetap sehat
- Tubuh terlindungi dari radikal bebas
- Suasana hati menjadi lebih baik
- Baik untuk penurunan berat badan
Sebagian besar manfaat tersebut Anda dapatkan dari bahan baku utamanya, yaitu udang rebon (Acetes). Namun, bukan hanya udang rebon saja yang memiliki banyak manfaat. Jenis udang lain pun memiliki banyak nutrisi, bahkan bagian kulit udang dan kepala udang juga menyehatkan.
Jika Anda ingin berkreasi dengan menu udang, pastikan untuk menggunakan udang Frosala. Kami menyediakan berbagai varian udang yang praktis dan bisa dikreasikan menjadi menu favorit Anda. Setiap ekor udang Frosala melalui proses same-day freezing sehingga kesegaran dan kualitasnya tetap terjaga sejak dipanen. Tertarik? Yuk, pesan sekarang!
